Насіння соняшника

Поширена технічна і сільськогосподарська культура, широко культивується на півдні України; основна олійна культура України.

Соняшник — мексиканська «квітка сонця». З Північної Америки (де соняшник був окультурений в III тисячолітті до н.е.) в Європу рослина завезена іспанцями в 1510 році.

В Україні з'явився у середині 18 ст..

В Європі соняшник обробляли як декоративну рослину і орієнтовно з 1860 р. з нього почали добувати олію.

Насіння соняшнику - основна культура що містить. Його зерно цінний поживний корм для усіх видів гризунів і птахів. До складу насіння входять незамінні жирні кислоти, такі як лінолева, стеаринова, олеїнова, мінеральні речовини (каліцій, фосфар, натрій), вітаміни групи А.В, С, Е, К.