Хоча біла кукурудза зараз дуже популярна в США та набирає популярності в Європі, в Україні традиційно до білої ставляться з обережністю. Все через генетичну особливість, помаранчево-жовті пігменти — каротиноїди, що містяться в жовтій кукурудзі є домінантною ознакою, тому — після посіву поруч жовтих сортів, білий колір після перезапилення, якщо вітер буде нести пилок від жовтих до білих, то зерно на качані, куди впаде пилок від жовтої кукурудзи отримає жовтий колір, і в кінцевому рахунку качан стане рябим, мармуровим, тобто на одному качані будуть білі і жовті зерна.

Але завдяки тому, що біла кукурудза не містить помаранчево-жовтих пігментів  — каротиноїдів! Вона підходить для дієтичного харчування та має лікувальні властивості, є гіпоалергенним продуктом, а також можна вживати дітям від 1 року та літнім людям, то попит на білозерну кукурудзу щороку зростає!

Саме тому компанія “МНАГОР” поставила завдання, як правильно висівати кукурудзу різних сортів з різним забарвленням зерен на малих фермерських ділянках, де не можливо дотримуватися достатньої просторої ізоляції в понад 300 метрів?

Отже, науковці Мнагор вияснили, що при суміжному вирощуванні гібридів жовтої та білої кукурудзи домінантною ознакою є жовтий колір. Тому було запропоновано варіант посіву поруч білих та біколор сортів: Мармурова, Новий Біколор, Прометей та Палітра поруч із білозерним сортом Білий Кролик. Саме біколор сорти зараз набувають також шаленої популярності. Теоретично, згідно законів Менделя, забарвлення насіння качанів білої кукурудзи в такому суміжному посіві може бути як біле, так і жовте ( в співвідношенні 1:1, або 50% жовтого, 50% білого, при умові виключення самозапилення.

Мармурова – гетерозиготний гібрид ( Аа);

Білий кролик – гомозиготний гібрид за рецесивною ознакою (аа).

При перезапиленні Білого Кролика (материнська форма) з Мармуровою (батьківська форма), Білий Кролик продукує гамети ( а, а). Мармурова – два типи гамет (А, а).

В результаті схрещування маємо наступне:

                ♀(аа)

♂(Аа)

а

а

А

Аа

Аа

а

аа

аа

Аа – жовте зерно;

аа – біле зерно.

Співвідношення Аа : аа – 1 : 1 ( 50:50).

Отже, якщо повністю обірвати волоть на рослинах Білого Кролика та провести запилення лише пилком від Мармурової – співвідношення Аа : аа – 1 : 1 ( 50:50), тобто кількість зерен з білим та жовтим забарвленням на такому качані Білого Кролика буде 50:50, рівно половина.

А при одночасному запиленні рослин Білого Кролика пилком від Мармурової і Білого Кролика – кількість зерен з жовтим забарвленням на качані Білого кролика теоретично буде значно менше 25%, тобто перші рядки, що суміжні із Мармуровою, будуть мати білий колір із вкрапленнями жовтої, далі кількість жовтих зерен на качані білої кукурудзи буде спадати.

Теоретичні дані були доведені на дослідах компанії МНАГОР, на Вінниччині протягом 2019-2022 років, керівником та автором сортів Білик Кролик, Джамала, Українский  Біколор, Вишиванка та ін. Михайлом Нагорняком на власних дослідах. Аналізуючи перехресне запилення багатьох гібридних сортів, Михайло Нагорняк довів, що перехресне запилення жовтого та білого кольору суперсолодкої кукурудзи відбувається згідно законів спадковості та мінливості, що відомі в генетиці як Зако́ни Ме́нделя.

Якість білозерної кукурудзи Білий Кролик при такому посіві буде на високому рівні, відсоток вкраплень жовтої кукурудзи на білому качані в перших рядках буде максимум 25% жовтих зерен на білому качані, що становитиме не більше 4-5 зерен в зерновому ряді, а далі вже за 2 метри від жовтого сорту кількість жовтих зерен буде спадати або взагалі жовті зерна на білому качані будуть майже відсутні.

Також варто зауважити, що дані сорти є супер солодкими із геном цукристості Sh2, що мають найкращий смак та вміст цукрів понад 22%. Тому всі суперсолодкі гібридні  сорти від компанії МНАГОР можна висівати на одному полі чи ділянці.

Єдине обмеження, не рекомендується висівати поруч із не суперсолодкими сортами Su-типів, до яких належать відомий іноземний гібридний сорт сорт Спіріт або старі радянські сорти типу Делікатесна, Ароматна тощо, що мають лише 5-7% цукрів, і швидко втрачают якість та смак після уборки, а також поруч із зерновими  або кремнистими чи поп-корн сортами зернової кукурудзи.

Отже, білу суперсолодку кукурудзу сортів Білий Кролик найкраще вирощувати поруч із біколор сортами, що мають білий та жовтий колір зерна: Мармурова, Новий Біколор, Прометей та Палітра. Далі за жовто-білими біколорами можна висівати жовті гібридні сорти, такі як Джамала, Роттердам, Фіона, Дейнеріс, Айова  та інші жовтозерні, а за ними вже можна висівати мультикольорову Вишиванку, яка містить білий-жовтий та фіолетово-червоний колір. За Вишиванкою сміливо висівайте синьо-жовтий біколор гібридний сорт Український Біколор, і в кінці ділянки повністю фіолетово-червоний сорт Бордо, що має червоне суперсолодке зерно! Сама така черговість в посіві мнагорівських сортів матиме додаткову перевагу для фермерів та городників, оскільки на одній діняці ви  отримаєте чистоту унікальних сортів та біорізноманіття:

Для тих, хто хоче більш детально дізнатися, як правильно посіяти гібридні сорти від МНАГОР, та підібрати сорти за вегетаційним періодом так, щоб отримати зелений конвеєр надходження продукції від середини літа до кінця жовтня місяця, телефонуйте до наших регіональних експертів-консультантів:

  • Центральний регіон України та м. Київ – Тамара Нагорняк, тел., Viber: (067) 440-75-17

  • Південний та Східний регіон України – Аліса Яковенко, тел., Viber: (067) 236-51-51

  • Західний регіон України та м. Вінниця  – Олександр Побережний, тел., Viber: (067) 432-32-53

Всім гарного урожаю! Смакуйте на здоров’я!

 

Михайло Нагорняк, автор сортів Білий Кролик та Український Біколор. 

Юрій Голюк, кандидат сільськогосподарських наук, селекція рослин